L\'agar-agar est un additif alimentaire qui appartient à la classe des hydrocolloïdes.

Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d\'une chloration sélective du saccharose.

La taurine est un acide aminé présent à plusieurs niveaux de l\'organisme dont le cerveau, les muscles ou encore la rétine. Elle joue différents rôles et est notamment indispensable au développement du système nerveux. Toutefois, c\'est son utilisation dans les boissons énergisantes qui l\'a rendue célèbre.

Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l\'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l\'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine.

L\'Arôme Naturel en Poudre Citron s\'incorpore à toutes les préparations (froides, chaudes, solides ou liquides), il est donc très facile et rapide de l\'inclure à votre recette. La forte concentration en saveur  de l\'Arôme Alimentaire en Poudre Citron Scrapcooking requiert une faible quantité.

La vitamine C, également connue sous le nom d\'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle pour le bon fonctionnement du corps humain.

L\'E412, également connu sous le nom de gomme de guar, est un additif alimentaire d\'origine naturelle largement utilisé dans l\'industrie alimentaire.

Caractéristiques E160b Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

L\'annatto, aussi fréquemment appelé rocou, est un colorant jaune orangé obtenu à partir des graines d\'un arbre tropical (Bixa orellana L.). Des réactions allergiques fortes à ce colorant sont possibles.

Le méthanol est un composé chimique de formule : CH3OH . C\'est le plus simple des alcools.

L’ascorbate de calcium est un composé chimique de formule CaC12H14O12. Il s\'agit d\'un ascorbate minéral, sel d\'acide ascorbique et de calcium. Additif alimentaire de numéro E302, il est autorisé au sein de l\'Union européenne, des États-Unis, de l\'Australie et de la Nouvelle-Zélande.

La tartrazine est un colorant azoïque jaune de synthèse.

Principalement utilisée comme édulcorant pour conférer une saveur sucrée sans apporter de calories significatives.

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est emmagasinée dans notre foie. Elle contribue au développement naturel et à la croissance normale du corps tout en maintenant la santé de nos yeux, de notre peau et de notre système immunitaire.

E140(i) désigne la chlorophylle, le colorant naturel extrait de plantes vertes à l\'aide de divers solvants. E140(ii) désigne les chlorophyllines, c\'est-à-dire des dérivés des chlorophylles obtenus par saponification. Elles sont plus solubles que les chlorophylles, d\'où leur utilisation.

Les émulsifiants sont des composés chimiques utilisés pour stabiliser les mélanges de substances qui, autrement, auraient tendance à se séparer, comme l\'huile et l\'eau. Dans l\'industrie alimentaire et cosmétique, ils jouent un rôle crucial en permettant la création d\'émulsions stables, ce qui est essentiel pour de nombreux produits finis.

La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la Stevia rebaudiana. Elle est 250 fois plus sucrante que le sucre de table. Elle a un arrière goût de réglisse.