Graisse Végétale de Palmiste

La graisse végétale de palmiste est une graisse saturée d'origine végétale extraite du noyau de la noix de palme. Elle est de couleur blanche à légèrement crème, avec une texture solide à température ambiante. Cette graisse présente une haute stabilité oxydative et un point de fusion relativement élevé, ce qui en fait un choix idéal pour diverses applications industrielles. Elle est également riche en acides gras saturés et en triglycérides, ce qui lui confère une consistance et une texture uniques.

Caractéristiques :

• Aspect : Solide à température ambiante, blanche à crème
• Point de fusion : 35-45°C
• Propriétés : Stable à l'oxydation, texture lisse, résistant à la chaleur
• Concentration en acides gras : Principalement acide laurique (50-55%) et acide myristique (15-20%)

Applications :

La graisse végétale de palmiste est utilisée dans divers secteurs en raison de ses propriétés physiques et chimiques avantageuses :

1. Industrie alimentaire : Elle est largement utilisée dans la production de margarines, de crèmes pâtissières, de confiseries, de glaçages et de produits de boulangerie grâce à sa stabilité et sa capacité à améliorer la texture et la durée de conservation des produits.

2. Cosmétique et soins personnels : Elle est utilisée dans la fabrication de crèmes, de lotions, de baumes et de savons. Grâce à ses propriétés hydratantes et émollientes, elle est idéale pour les soins de la peau.

3. Industrie chimique et pharmaceutique : Utilisée dans la fabrication de divers produits industriels tels que des lubrifiants, des plastifiants et des résines biodégradables.

4. Savonnerie : Elle est appréciée dans la fabrication de savons de qualité supérieure en raison de sa capacité à créer une mousse crémeuse et douce.