Industries Agroalimentaires

TOP Negoce propose des ingrédients, matières premières auxiliaires de haute qualité, ainsi qu'une large gamme d'additifs, pour vous aider à créer le goût, la texture, la performance et l'apparence dont vous avez besoin pour vos produits alimentaires et nutritionnels.

Industries Agroalimentaires

Industries Agroalimentaires

Il y a 44 produits.

Filtres actifs

  • Catégories: Glacerie

E959 - Neohesperidine

Free Shipping

La néohespéridine dihydrochalcone, ou NHDC, est un édulcorant intense artificiel ( E959 ) au pouvoir sucrant élevé (1 500-1 800 fois le pouvoir sucrant molaire du saccharose).

Arôme - Abricot

Free Shipping

L\'arôme concentré Abricot est de qualité alimentaire adapté à la vapote. Il contient 0% de sucre 0% de diacétyl et 0% de colorant. Ce concentré est fabriqué en France. Attention, il s\'agit d\'un arôme concentré, il doit donc impérativement être dilué dans une base au taux PG/VG de votre choix avant d\'être utilisé.

E161b - Luteine

Free Shipping

Le E161b est un colorant orangé obtenu à partir d\'une plante (Tagetes recta). Il s\'agit d\'un constituant courant de la diète.

Arôme - Pêche

Free Shipping

L\'arôme de pêche est une substance aromatique utilisée pour conférer une saveur de pêche à divers produits alimentaires, boissons, produits de boulangerie, confiseries, et même produits de soins personnels.

E333 - Citrate de calcium

Free Shipping

Le citrate de calcium (E333) est un sel de calcium de l\'acide citrique, un acide organique que l\'on trouve naturellement dans de nombreux agrumes. 

E160A - Carotenoides

Free Shipping

Les caroténoïdes sont un groupe de pigments naturels que l\'on trouve dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont classés sous le code E160A en tant qu\'additif alimentaire. 

Arôme-Mangue

Free Shipping

L\'arôme de mangue est une substance aromatisante conçue pour reproduire le goût caractéristique de la mangue.

E140 - Chlorophylle

Free Shipping

E140(i) désigne la chlorophylle, le colorant naturel extrait de plantes vertes à l\'aide de divers solvants. E140(ii) désigne les chlorophyllines, c\'est-à-dire des dérivés des chlorophylles obtenus par saponification. Elles sont plus solubles que les chlorophylles, d\'où leur utilisation.

E406 - Agar-agar

Free Shipping

L\'agar-agar est un additif alimentaire qui appartient à la classe des hydrocolloïdes.

E412 - Gomme de Guar

Free Shipping

L\'E412, également connu sous le nom de gomme de guar, est un additif alimentaire d\'origine naturelle largement utilisé dans l\'industrie alimentaire.

Amidon Natif

Free Shipping

L\'amidon natif est un type d\'amidon qui n\'a pas subi de modifications chimiques ou physiques importantes par rapport à l\'amidon tel qu\'il est présent naturellement dans les plantes. Il est extrait de sources riches en amidon, telles que le maïs, la pomme de terre, le blé ou le tapioca. 

E954 - Saccharine

Free Shipping

Principalement utilisée comme édulcorant pour conférer une saveur sucrée sans apporter de calories significatives.

E960 - Stevia

Free Shipping

La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la Stevia rebaudiana. Elle est 250 fois plus sucrante que le sucre de table. Elle a un arrière goût de réglisse.

Tréhalose

Free Shipping

Le tréhalose est un sucre, et plus précisément un diholoside non réducteur. À la différence du saccharose composé d\'une molécule de glucose liée à une molécule de fructose.

E955 - Sucralose

Free Shipping

Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d\'une chloration sélective du saccharose.

E961 - Neotame

Free Shipping

Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l\'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l\'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine.